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にオープンした大井町店はで、総席数!創業の大山どり専門焼き鳥店。現在89店舗展開中で、1000万人を超えるお客様にご愛顧頂いております。

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ヱビス■ 皇室献上作家 藤井寛 作 訪問着 - by , 2022-11-22
4/ 5stars
とても丁寧に扱われていると感じる、柵どりです。 柵のサイズもほぼ同じで使う人が使いやすい様にと、 仕上げられています。 ただ、自分が求めていたマカジキとは違ったので、、、 自分がマカジキと思っていたのは、薄いオレンジ色で口にすると爽やかな香りのする魚。 残念ながら、遠く及ばなかったので。 解凍も、自然解凍をススメられてましたが、こちらの気温とは合わなかったのか?水が全て抜けて、プラスチックみたいな身になってしまって食べられるものにならなかったので、いつも通り塩温水で処理・解凍していただきました。マカジキと思わなければ、普通に美味しい刺身でした。
専用 石鯛竿 Z560 - by , 2022-12-09
5/ 5stars
スーパーマーケットではあまりお目にかからないものが買えてうれしい。
ゲーミングノートPC GALLERIA GCL1650TGF 10200H - by , 2022-11-08
4/ 5stars
真カジキ、大好きなんですぅ〜! ^0^「焼き魚でも、お刺身でも!」 なかなかに大きな切り身と、小さめなな切り身が混ざっており、 一つ一つ、ご丁寧に、ラップで包まれておりました^−^ 味は、薄味の醤油味で、無難な味だと思いました。 それにしても。。。 ラップから取り出して、焼いて、食べてみても、 その工程の最中、全く、生臭みは感じられなかったですが、 脂がのっていなくて、ふうわりとした柔らかさがなく、 まるで、鶏肉の胸肉ようでした。。。^^;
apple M1 Macbook air 13inch 2020 - by , 2022-12-07
5/ 5stars
すぐに届きました。そしてとっても美味しかったです!
新品未開封 白熱のアルカナ シュリンク付き7box - by , 2022-10-25
4/ 5stars
味は美味しくて満足です! 欲をいえば もう少し安くして頂けたら 頻繁に購入したい商品です。
SIM2 MAX 9.0° ペンタスブラック 6X ベロコア - by , 2022-12-05
5/ 5stars
極上メカジキ?刺身で食べれない。ガチガチ筋で残念。二度と購入しないな。
美品 MacBook Air 2022 13インチ - by , 2022-10-11
3/ 5stars
なかなか売っていないので、初めてこちらで購入してみました。 竜田揚げにしましたが、臭みもまったくなく、とてもおいしかったです。
受注生産分 ポケカ ゴールデンボックス 25th GOLDEN BOX - by , 2022-12-03
5/ 5stars
気仙沼で食べてとりこになって以来、時々お取り寄せしています。 今回はしょうがたっぷりで煮付けにしました。 ほんとうにおいしいです。 また気仙沼に行くことができますように…
☆レア☆セリーヌ ムートン トートバッグ - by , 2022-09-27
4/ 5stars
出身が石川でさわらの刺身を食べて育ち、石川を出てここ10年実家帰省の度にでさわらを食べてたのですが、コロナ禍でなかなか帰省が叶わず。そんな中こちらを見つけて早速購入。家族もさわらを気に入ってたので喜んでくれました。また購入を検討しようと思っています。
ゴールデンボックス 25th golden box【ポケモン】 - by , 2022-12-01
5/ 5stars
美味しかったです。 また、注文します。 よろしくです。
ポケカ カトレア SR、HR psa10 - by , 2022-09-13
4/ 5stars
これは良い!うますぎた また買うと思います。
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カテゴリー:スポーツ・レジャー>>>ゴルフ>>>ウエア(女性用)
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甘くて香ばしいタレの香りは、嗅ぐだけで食欲がそそられる! という人も多いのだとか。

 

 

今回はすみれが使用しているタレの作り方や、タレでいただく絶品メニューを紹介します。

 

 

 

 

 

 

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やきとり家すみれに足を踏み入れる前からふわっと漂う、ほんのり甘くて香ばしい香り。

 

 

焼き鳥のタレの香りを嗅ぐと、「早く焼き鳥にかぶりつきたい!」そんな気持ちになりますよね。

 

 

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職人のこだわりが詰まった、すみれのタレの作り方を特別にご紹介します!

 

 

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今回は、すみれの職人からタレの作り方を教えもらいました!

 

 

なぜすみれの焼き鳥はあと引く美味しさなのか、その秘密は長年にわたる研究によって生まれたタレの味にありました。

 

 

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すみれのタレは、4種類の醤油(たまり醤油・焦がし醤油・丸大豆醤油・普通の醤油)を使用。

 

 

たまり醤油でコク、丸大豆醤油は風味豊かな香り、焦がし醤油を使うことでより深みのある味わいが生まれます。

 

 

さらに、4種類の甘味(ザラメ・みりん・三温糖・上白糖)を使うことでコクがあり深みのある味わいに。

 

 

優しい甘味のザラメ・三温糖に加えみりんを入れることで、奥行きのある甘さに仕上がります。

 

 

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作り方のコツは、大山どりの旨さを引き立てるための調合がなされていること。

 

 

じっくりと煮詰められたタレは、熱々の焼き鳥によ〜く絡まって「至福の一本」が完成します。

 

 

ブランドどりのおいしい味わいに負けないタレは、こうして材料にもこだわって作られているというわけなんです♪

 

 

甘味と旨味たっぷりのタレがかかったタレは一度食べたら忘れないおいしさ。

 

 

お酒だけでなく、ご飯にもよく合います。

 

 

ぜひやきとり家すみれで焼き鳥を食べる際には、タレのお味にも注目してみてくださいね。

 

 

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ここまで読んでいただいて、すみれのタレでいただくメニューが食べたくなってしまった方も多いのでは?

 

 

そんな方のために、すみれに行ったら絶対にオーダーしたいタレのメニューをご紹介します!

 

 

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柔らかく程よい脂のある部位は鶏肉のトロと言える別名”ふりそで“。

 

 

希少部位を味わうすみれの看板メニューです。

 

 

1本 248円(たれ・塩)

 

 

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とろけるような口当たりのレバーはコクのある味わい。

 

 

タレが絡んだ濃厚なおいしさをご堪能ください。

 

 

1本 298円(たれ・塩)

 

 

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つなぎ無しの肉だけでつくりました!タレとともに大山どりの旨味をご賞味あれ♪

 

 

1本 298円(たれ・塩)

 

 

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ふわふわ食感がたまらない。甘みが絶品のタレ味は子供からも大人気です。

 

 

たれ【1本】248円

 

 

・むね

 

 

むねはさっぱりしているので大人の女性に人気です。外は濃厚、中はあっさりした味わいをお楽しみください。

 

 

たれ・塩【1本】168円

 

 

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焼き鳥の王道、ねぎま。ネギの甘さをタレがより一層引き立てます。

 

 

たれ・塩【1本】198円

 

 

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ぷりぷりとした食感が人気のぼんじり。脂が乗ってうまみたっぷりのぷりぷり食感を甘いタレとともに味わってみてください。

 

 

たれ・塩【1本】198円

 

 

プロフ必読様専用DESCENTEセット

 

 

濃厚なタレが鶏皮によく絡み、止まらないおいしさ!お酒のおつまみに最適です。

 

 

たれ・塩【1本】168円

 

 

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isa様専用 シートポストセット(ストレート黒+レイバックcp)。

 

 

たれ・塩【1本】198円

 

 

※価格はすべて税抜き

 

 

やきとり家すみれのタレ味の串焼きのテイクアウト

 

 

さきほどご紹介したタレ味の串焼きはなんとすべてテイクアウトOK!

 

 

ぜひこんなシーンで、すみれのテイクアウトを利用してみてくださいね。

 

 

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まだ子供が小さいから外食は難しい…。

 

 

ぜひそんなご家庭に利用していただきたいのが、すみれのテイクアウト。

 

 

甘みがたまらないタレ味の串焼きは、子供から大人まで大満足の美味しさです。

 

 

お店でお好きな串焼きを買ったら、お家でのんびりとお召し上がりください。

 

 

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冷めてもおいしいタレ味の串焼きは、お花見やピクニックのお供にぴったり!

 

 

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大人数で召し上がる場合はお電話で注文の上、お店までお越しください。

 

 

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持ち寄りのホームパーティーに何を持っていくかお悩みなら、タレ味の串焼きはいかがですか?

 

 

お酒にもよく合う上に片手でパクパク食べられるので、パーティーシーンにも最適です。

 

 

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部活や勉強を頑張る子供や、残業中の同僚の差し入れにもタレ味の串焼きがおすすめ。

 

 

濃厚で旨味たっぷりのタレで、頑張る人に元気をチャージ!

 

 

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仕事や外出で帰宅が遅くなってしまった日の夕食にもタレ味の串焼きが大活躍。

 

 

しっかり味の焼き鳥があれば、もりもりご飯がすすみます。

 

 

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やきとり家すみれのタレは、いくつもの原料を絶妙にブレンドして仕上げた秘伝のおいしさ!

 

 

うまみたっぷりのすみれの焼き鳥にマッチするように調合しているので、何本でも食べたくなってしまいますね。

 

 

そんなタレ味の串焼きはテイクアウトもOK◎

 

 

すみれのタレ味の串焼きは、皆様の様々なシーンに笑顔を運びます。